Appeltoast met forelmousse
Een nieuw aperohapje om te proberen met kerst: een appel als toastje met daarop een smeuïg toefje forelmousse. Zoet en zout als gouden combo!
Must try hapje: simpel, gezond én lekker!
Recept – (voor 4 hapjes)
Appeltoast met forelmousse
1 rode appel (fuji)
100g gerookte forelhaasjes
1 citroen
2 el Philadelphia light
1 el yoghurt
Peper/zout
optioneel: kiemgroentjes
Bereidingswijze
Begin met het maken van de forelmousse: doe de forelhaasjes, samen met de Philadelphia, de yoghurt en 1 el citroensap in de blender en mix tot een smeuïge mousse. Kruid af met peper en zout.
Snijd de appel in schijfjes in de breedte en verwijder het middelste rondje klokhuis. Druppel er wat citroensap over zodat ze niet verkleuren.
Lepel een quenelletje van de forelmousse in het midden op de appeltoast. Werk af met peper/zout en kiemgroentjes.
Enjoy!
