Quick & eazy one pot wok
In tijden van ‘hurry hurry’ staat snel koken meestal gelijk aan niet zo gezond. Ik wil jullie laten zien dat het ook écht snel en simpel kan zijn. Dit gerechtje is daar echt een perfect voorbeeld van. Dankzij de Eazy Pasta van Soubry gaat het net nog iets sneller ;-) .
Deze pasta en wokmie moet je niet voorkoken en kan zo de pan in! Lekker makkelijk dus… Een tip voor wie houdt van snelle éénpansgerechten.
MACRONUTRIËNTEN (voor 1 portie)
395 KCAL – 7,8g FAT – 46g CARBS – 34g PROTEIN
Recept – 2 porties
Quick & eazy one pot wok
100gr Eazy wok mie (SOUBRY)
200gr gevogelte reepjes
150gr worteltjes
200gr tuinbonen
1 ui
1 teentje look
1/2 mango
100ml kokosmelk
Scheutje water
Peper/zout/curry/kurkuma
Bereidingswijze
Snijd de ui en de look fijn. Snijd ook de worteltjes in kleine brunoise. Snijd de mango middendoor en snijd de ene helft in kleine blokjes.
Neem een grote wokpan en stoof de ui en de look aan in wat olijfolie. Voeg daarna de worteltjes toe. Bak na enkele minuten ook de gevogeltereepjes mee in de pan en kruid met peper/zout/curry/kurkuma.
Voeg daarna de Eazy Pasta wokmie toe van Soubry. Deze hoef je niet voor te koken (SUPERHANDIG!). Voeg een scheutje (lees: half glas) water toe en laat dit even inkoken. Als het water ingekookt is, kun je de tuinbonen toevoegen.
Giet de kokosmelk over de wok en kruid nog wat extra af. Laat dit nog wat inkoken zodat de wokmie zeker gaar is.
Werk af met mangostukjes.
